Hostinec pod Drnem – Jiří Havlíček, Hoješínská placka

Hostinec pod Drnem – Jiří Havlíček, Hoješínská placka [ Regionální výrobce nebo produkt ]

Hostinec Pod Drnem provozuje firma Pod Drnem, s.r.o., která navazuje na původní živnost Občerstvení Pod drnem, poprvé otevřené 30. 6. 1990. Firmu a hostinec vedou Olga a Jiří Havlíčkovi.

Hoješínská placka vznikla částečně ze vzpomínky na dětství, kdy babička Jiřího dělala placky na nudle a děti si mohly kousky placky opékat přímo na plátech kamen. V pozdější době, již za provozu hostince, manželé trávili dovolenou vandrem po Jeseníkách, kde jim poslední den došel chleba, ale zbylo maso. V zásobách našli zbytek mouky a vzpomněli si na babiččiny placky. Ochutnali tedy opečené maso na ohni s moučnou plackou, kterou opekli na rozpáleném kameni a moc si pochutnali. A tak si řekli, proč podobný zážitek neposkytnout i svým hostům. Moučnou placku si hosté velmi oblíbili, a proto se stala i později jejich regionálním produktem.

Pod Drnem pomyslně začíná GURMÁNSKÁ STEZKA, která v r. 2013 propojila areály místních certifikovaných producentů s tématem dobrého jídla a pití vytvořených ze zdrojů místního regionu místními lidmi. Ke stezce se připojili až v roce 2018 pro podporu lokální ekonomiky celého regionu. Na každém místě stezky čeká na návštěvníka neobvyklý zážitek, na který bude dlouhou dobu vzpomínat.

Certifikací ŽELEZNÉ HORY regionální produkt prošel hostinec Pod Drnem v roce 2015 a držení certifikátu pro něj znamená sounáležitost s Želenými horami.

Moučnou placku připravenou na rozpáleném kamenném grilu podávanou s grilovaným masem můžete ochutnat v hostinci Pod Drnem v Hoješíně u Seče vždy o prázdninách v červenci a srpnu.