Osada byla založena kolem roku 1220 polickými benediktýny, kteří tu vystavěli poplužní dvůr, připomínaný ještě v roce 1405. Po jeho zrušení byli zdejší usedlíci povinni vykonávat robotu na dvorech polického panství, což vedlo k účasti na velkém selském povstání v roce 1680.

K polickému panství náležela Bukovice až do roku 1848, poté byla sloučena s Velkou Ledhují. Osamostatněna byla v roce 1877, v roce 1954 připojena k Polici nad Metují, v roce 1960 oddělena a spojena s Hlavňovem s názvem Hvězda. Nyní je samostatnou obcí.

Při sčítání domů a bytů v roce 1970 bylo v obci 96 domů, 145 bytů, 389 obyvatel, z toho 117 důchodců. V roce 1991 dochází ke zrušení a likvidaci bývalého textilního závodu VEBA, který přechází v restituci do vlastnictví p. Goldmanna. Ten jej záhy prodává pochybnému majiteli. Továrna dnes chátrá a pustne. Bezúplatným převodem od FNM obec získala do svého majetku prodejnu potravin. Od roku 1993 dochází v obci k prudkému rozvoji podnikání. Podnikat začíná kolem třiceti nových drobných řemeslníků.

V roce 1997 ve dnech 7. a 8. července postihla obec povodeň, kterou nikdo nepamatuje. Valící se masa vody se řítila pod silnici od vrátnice továrny až po sokolovnu. Voda zaplavila kravín, Plácek, navážku za garážemi k Hlavňovu, tenisové kurty, usedlost u Hubků čp. 4. Nezůstaly ušetřeny některé obytné domy, podmáčeny byly chodníky. Škoda na obecním majetku byla odhadnuta na 224 tis. Kč.

Při silnici stojí sloup s Immaculatou z roku 1747 a malá zvonička. Polopostavu Madony s Jezulátkem nalezneme v pečetním poli obecní pečeti z 18. století.

DALŠÍ INFORMACE: http://www.obecbukovice.cz